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Los tres sitios de América Latina que buscan ser Patrimonio Mundial

Las propuestas serán examinadas en la próxima reunión de la Unesco en Polonia

Cracovia, en Polonia, será el lugar donde se tomará la decisión. La fecha prevista es entre el 2 y 12 de julio. Durante ese periodo de tiempo el Comité del Patrimonio Mundial de la Unesco evaluará una treintena de candidaturas inscriptas en la Lista del Patrimonio Mundial de la Unesco.

En el caso de este año, estarán a consideración de la Unesco siete sitios naturales, uno mixto (cultural y natural) y 27 sitios culturales.

Al mismo tiempo se examinarán varios sitios propuestos para la inscripción inmediata en la Lista del Patrimonio Mundial en Peligro, entre los cuales se destacan dos lugares en América Latina. Por un lado, zonas protegidas del Cerrado-Parques nacionales de Chapada dos Veadeiros y las Emas (Brasil). Por otro lado, las islas y áreas protegidas del Golfo de California (México).

¿Pero, cuáles son los sitios que buscan ser Patrimonio Mundial? Los propuestos vinculados a América Latina están ubicados en México, Brasil y Argentina. Te los presentamos a continuación:

Parque Nacional de Los Alerces (Argentina)

Sebastián Dario-CC

Ubicado en la provincia argentina de Chubut, este lugar pertenece a la ecorregión de Bosques Patagónicos, al sur del país. Cuenta con una superficie de 259.570 hectáreas y es uno de los parques nacionales más pintorescos. Fue declarado Parque Nacional en abril de 1945 a través de un decreto, recuerda la Administración de Parques Nacionales de Argentina.

Sitio arqueológico del muelle de Valongo (Brasil)

Halley Pacheco de Oliveira-CC

Se trata de un antiguo puerto de Río de Janeiro, protagonista de la llegada de de miles de esclavos provenientes desde África a América. El lugar adquiere relevancia por ser considerado un lugar que permite preservar la memoria de la diáspora africana, así como del tráfico de esclavos a nivel internacional. Actualmente este lugar está compitiendo por ser uno de los nuevos patrimonios mundiales de la Unesco.

Valle de Tehuacán-Cuicatalán: hábitat original de Mesoamérica (México)

VelazquezRP-CC

En este caso, su candidatura es mixta, pues se presenta para ser tanto Patrimonio Mundial natural como cultural.  Ubicado en los departamentos mexicanos de Puebla y Oaxaca, se trata de una zona de extensos valles con una gran diversidad en cuanto a flora y fauna. Al mismo tiempo, además de sus aspectos arqueológicos, se destaca por ser uno de los lugares donde se desarrolló la agricultura de Mesoamérica y representa una zona larga historia en cuanto a la ocupación humana.

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Escucha al músico judío que lleva Hawai al Mar de Galilea

Joshua Aaron Canta en hebreo e inglés

Joshua Aaron es un cantante y compositor judío que tiene doble nacionalidad, en Estados Unidos y en Israel, donde tiene una casa con su esposa y cuatro hijos. Él refleja esta doble nacionalidad en su canción He’s Coming Soon al cantarla mitad en hebreo y mitad en inglés.

Nos gusta particularmente cuando sobrepone los dos idiomas al final. Grabó la mitad de Every Tribe en Nashville, y el resto en Israel.

La melodía es tomada de la antigua canción Aloha ‘Oe, que fue escrita por Lili’uokalani, el último monarca reinante de Hawai. Joshua usó el ukulele y una guitarra hawaiana para hacer esas largas y altas notas, creando una sensación de relax.

Aaron ha estado activo como músico desde el lanzamiento en vivo en 2009 de Bo Yeshua. Tres años más tarde sacó You Are Holy que le valió dos premios musicales independientes. 

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Por J-P Mauro

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Día del Periodista en Venezuela: Poco que celebrar, mucho que reconocer

fot. Stefan Czerniecki

370 profesionales de la prensa han sido atacados

Hoy es el Día del Periodista en Venezuela. Coincide con la fecha en que Simón Bolívar inauguraba el periódico “Correo del Orinoco”, un periódico venezolano que circuló desde el 27 de junio de 1818 hasta el 23 de marzo de 1822, durante la Guerra de independencia de Venezuela. Fue creado por El Libertador como órgano propagandístico de la Tercera República de Venezuela y para contrarrestar la influencia de la Gaceta de Caracas, periódico al servicio de la Corona Española.

“Mándeme usted de un modo u otro una imprenta que es tan útil como los pertrechos”, escribía Bolívar a Fernando Peñalver, que con ese propósito se encontraba en Trinidad en septiembre de 1817. En octubre la imprenta ya estaba en Angostura y el 27 de junio de 1818 salía a la calle el “Correo del Orinoco”, impreso en una máquina movida a brazo y con cuatro páginas impresas en papel de hilo, gracias al cual se ha conservado para la posteridad. “Somos libres, escribimos en un país libre y no nos proponemos engañar al público” era su lema.

El semanario, que aparecía los sábados, traía artículos en francés e inglés e informaba a las naciones de los logros militares y políticos de la República de Colombia.  Bolívar escribió sobre la utilidad que vio en este medio “como artillería de pensamiento, educador de masas de hoy y mañana, portavoz de la creación de un nuevo orden económico y de la información internacional desde el punto de vista de nuestros intereses, fiscal de la moral pública y freno de las pasiones, vigilante contra todo exceso y omisión culpable, catecismo moral y de virtudes cívicas, tribunal espontáneo y órgano de los pensamientos ajenos”.

Por eso, un día como hoy,  rememoramos, no solo la creación del Correo del Orinoco sino que también conmemoramos el testimonio de tantos periodistas caídos, encarcelados, exiliados, perseguidos o difamados en una lucha que se ha prolongado a lo largo y ancho de los gobiernos de fuerza que ha sufrido este país.

En Venezuela, el periodista es agredido por informar. Es el principal blanco de la protesta. Para muestra, un botón: en días pasados, una funcionaria de la GNB, en medio de insultos tomó del cabello a una reportera y la arrojó al piso. Destruyó su teléfono celular. “Yo les decía que era periodista –contaba-  y ellos me contestaban ‘me sabe a mierda quién eres”.  Hoy, acompañados por la sociedad civil, marchan hasta Conatel, la Comisión Nacional de Telecomunicaciones, brazo ejecutor de las arbitrariedades con disfraz legal del gobierno de Maduro.

En el marco de las demostraciones de calle, alrededor de 370 profesionales de la prensa han sido atacados. A pesar de ello, continúan informando y abogando por el cese de estas acciones.

Celebramos, eso sí, el ingenio y el coraje de los periodistas venezolanos de estos años duros quienes, anclados en esta tierra en medio de tanta dificultad y limitaciones, se las arreglan para escribir y hablar, para buscar y difundir la noticia, para esquivar los efectos de  una ley bien llamada “mordaza” y para dar los rodeos que sean necesarios, entre los intersticios de la censura, para proclamar la verdad.

El país se conmueve con la valentía que  hace tomar la calle cada día, a reporteros, camarógrafos, técnicos, con casco protector, chaleco antibalas y máscara antigases –muchos de ellos con su rosario al cuello o la estampa de la Virgen de Coromoto en el bolsillo- para cubrir los insólitos, inéditos y alucinantes eventos que continuamente se suceden en nuestras ciudades. Mucho más desprovisto que un reportero de guerra, sin garantías, hoy por hoy es difícil que un periodista venezolano sea superado, tanto en el terreno como el aire, en eso de sortear el vandalaje de un gobierno que ignora los derechos ciudadanos.

Celebramos que el periodista venezolano es, como decía ese maestro que fue Richard Kapucinski, básicamente buena gente: “Para ser buen periodista es preciso, antes, ser buena persona”. La razón parece simple: para ir tras la verdad hay que ser humilde, para reconocerla y asumirla, sincero. Alguien humilde y sincero es, ante todo, buena persona.

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7 películas para conocer a Ethan Hawke

Un actor difícil de encasillar….

Aprovechando el estreno en España de Maudie, el color de la vida, hacemos un repaso por los títulos esenciales para comprender la carrera de Ethan Hawke, un actor versátil (además de guionista y director) que está construyendo una sólida y atípica filmografía en la que combina superproducciones, cine independiente y productos de arte y ensayo. Los largometrajes mencionados van marcando los giros radicales que este actor ha ido confiriéndole a su profesión:

  1. El club de los poetas muertos (1989).

Aunque Ethan Hawke se había dado a conocer, años atrás, con la reivindicable Exploradores (1985), de Joe Dante, fue esta película de Peter Weir la que le abrió las puertas: éxito de crítica y de público y una actuación (la suya) superior a la del resto de sus compañeros de generación (Josh Charles, Robert Sean Leonard…). A partir de entonces llegarían trabajos con Stephen Gyllenhaal, Bruce Beresford o Frank Marshall.

  1. Bocados de realidad (1994).

Tras unos años dando bandazos entre Disney y el drama, Hawke vuelve a primera fila con el impacto de esta comedia sobre la Generación X, que le da el espaldarazo como estrella y abre el camino para otros títulos de cine indie. Su imagen (y la de Winona Ryder en el mismo filme) marcó tendencia.

  1. Antes de amanecer (1995).

Aquí deberíamos incluir sus continuaciones: Antes del atardecer (2004) y Antes del anochecer (2013). BeforeSunrise es el comienzo de una fructífera colaboración con Richard Linklater, con quien rodaría, además de las citadas, The Newton Boys (1998), Tape (2001), Waking Life (2001), Fast Food Nation (2006) y Boyhood (2014), que le supone una nominación al Oscar como Mejor Actor Secundario.

  1. Gattaca (1997).

Aunque en su día no obtuvo demasiados triunfos, confirma el interés de Hawke por el cine de ciencia-ficción, al que regresa de vez en cuando. Prueba de ello son Daybreakers (2009) y Predestination (2014) y, en fase de rodaje, la primera adaptación de los cómics de Valerian, que firma Luc Besson.

  1. Hamlet (2000).

Esta versión modernizada del clásico de William Shakespeare no es muy conocida, pero marca un punto y aparte en su trayectoria: una apuesta por el cine de arte y ensayo. Por primera vez, veíamos en el cine un Hamlet más joven de lo habitual, más acorde con el personaje de la obra original. Con Almereyda repetiría en Cymbeline (2014). Luego llegarían trabajos muy personales con cineastas del calibre de Sidney Lumet, Abel Ferrara o Pawel Pawlikowski. Sin olvidar su magnífica recreación de Chet Baker en Born to Be Blue (2015).

  1. Training Day (2001).

Su primera colaboración con Antoine Fuqua (con quien ha repetido en Losamos de Brooklyn (2009) y Los siete magníficos (2016)) le consiguió una primera nominación a los Oscar, le devolvió notoriedad y le ayudó a demostrar que era capaz de meterse en el cine de acción, algo que posteriormente le ha permitido participar en thrillers como Asalto al distrito 13 (2005), Antes que el diablo sepa que has muerto (2007) o Staten Island (2009).

  1. Daybreakers (2009).

A Ethan Hawke jamás lo hubiéramos imaginado en un filme de terror (en esta ocasión, combinado con una trama de ciencia-ficción). Pero este cambio de registro le ha traído suerte en la taquilla: Sinister (2012), The Purge (2013) o Regresión (2015) confirman que estamos ante un actor que siempre apuesta por el riesgo y el cambio de género.

Buena Vista Pictures Distribution

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Barbacoa: 5 errores que no hay que cometer

En verano es obligado recurrir a la barbacoa. Muy fácil de usar, permite cocinar carne, pescado e incluso verduras. Pero ¿estás seguro de que dominas el arte de la barbacoa? Un profesional comparte con nosotros sus recomendaciones.

Aunque es un recurso muy valorado durante los días de buen tiempo por su carácter práctico y por el sabor que da a los alimentos, no siempre es fácil dominar su uso. ¿Qué carbón escoger? ¿Qué alimentos se cocinan mejor? ¿Cómo se limpia?

Para información de nuestros lectores, hemos planteado estas preguntas a un experto en barbacoas, Raphaël Guillot, autor del blog Le barbecue de Rapha, participante en el programa de la televisión francesa Les Rois du Barbecue, y que acaba de publicar un libro en la editorial Mango, Super Barbecue. Raphaël nos da las claves para enmendar los errores más frecuentes. Algo con lo que aprenderán los más eruditos y también los más novatos.

1. ¿Qué barbacoa escojo?

Elegir la barbacoa es, evidentemente, el primer paso para cocinar con ella. Pero ¿cómos saber cuál es el modelo más apropiado para nosotros? Aunque las barbacoas fijas han estado en boga hace unos años, parece que las barbacoas móviles las han superado. Son fáciles de mover y, por lo tanto, de orientar en función del viento, y podemos guardarlas en el garaje o en la casetilla del jardín, todo muy fácil si no se usa en invierno.

Para elegir buen tu barbacoa, Raphaël recomienda ante todo prestar atención a la estabilidad del aparato. “Hay que estar muy atentos con el fuego. Muy frecuentemente hay personas que comentan en mis vídeos de Youtube que se han quemado con su barbacoa”, dice el experto.

“Hay que elegir una barbacoa estable, con varios apoyos y ruedas gruesas. La estrella del mercado es la Weber Master Touch”. Se trata de una barbacoa con tapadera que permite utilizar la barbacoa como un horno de convección. La tapadera asegura una cierta seguridad, ya que permite ahogar las llamas. “Una buena barbacoa debe sellar el alimento en poco tiempo a temperatura muy elevada”, concluye el maestro parrillero.

2. ¿Qué combustible utilizo?

El combustible es lo que va a dar sabor al plato. Elige el más apropiado para conseguir sacar el mejor sabor de carnes, pescados… “Algunas personas tienden a usar un carbón de muy mala calidad, pero eso puede destruir totalmente el gusto del alimento”, nos explica Raphaël. Para obtener unos resultados óptimos, “mejor utilizad un carbón de calidad de restaurante, con grandes piezas. Es el que va a dar mejor gusto al plato”, y será lo que marque la diferencia.

3. ¿Cómo es el mantenimiento de una barbacoa?

Muy a menudo la gente olvida limpiar su parrilla, pero seguro que nadie olvida limpiar las sartenes después de cocinar con ellas…”, explica Raphaël. Como pasa con una sartén, la parrilla de una barbacoa a menudo queda cubierta de la grasa de los diferentes alimentos. Además, con una barbacoa esta grasa está chamuscada y se agarra a la parrilla, lo cual dificulta su limpieza… A no ser que tengamos el material apropiado.

La ventaja de una barbacoa con tapadera es que “funciona como un horno pirolítico, así que en cuanto hemos terminado de usar la barbacoa, damos un pasada con un cepillo de pelos duros a la parrilla y hemos terminado. Por lo general solo queda limpiar el polvo”. Para una barbacoa con el fuego abierto, en realidad es lo mismo, hay que limpiar la parrilla.

4. ¿Hay alimentos que no se deban cocinar en la barbacoa?

En Francia, cocinar con barbacoa está restringido al periodo de julio y agosto, cuando el tiempo es clemente: ni lluvia ni nubes, únicamente sol. No obstante, Raphaël Guillot explica en su libro que en otros países como Canadá, y sobre todo en Quebec, ha visto gente haciendo barbacoas hasta con un metro de nieve en el exterior. ¿Por qué entonces restringir su uso a un periodo concreto y solamente para pescados y carnes?

Ante las preguntas sobre los alimentos que no se deberían cocinar con barbacoa, el bloguero reivindica un uso moderno. “La barbacoa es una auténtica cocina de exterior, aunque para eso hay que saber disponer bien las brasas”. Así que no hay restricción con los alimentos, todo es posible, y en su libro propone incluso recetas atípicas: pastel de chocolate, mejillones o incluso fajitas… Y todo sobre la parrilla de una barbacoa.

5. Encendido y asado

Según explica Raphaël Guillot, la forma en que vamos a asar el alimento y la disposición de las brasas es muy importante, al igual que el tipo de combustible empleado. “No hay por qué poner brasas por todo el espacio, siempre hay que tener un espacio sin fuego en la parrilla para poder desplazar el alimento a una zona sin brasas”, recomienda. “Si sabes ya que existen diferentes tipos de cocción (directa e indirecta), ya sabes más que el 90% de los usuarios de barbacoas”, explica este grillmaster.

En su libro dedicado a la barbacoa, Raphaël Guillot dedica toda una sección a la explicación de los diferentes tipos de cocción. Por ejemplo, aclara que la cocción directa “permite sellar la carne, crear una corteza en la superficie para conservar el jugo en el interior mientras se aprovecha el buen sabor del ahumado”.

Se conoce como cocina indirecta “cuando el calor procede de un lado de la parrilla y colocamos el alimento en otro lado. Así, los jugos no caen sobre las brasas y se crean llamas que calcinan los alimentos”. Esta cocción es similar a la utilizada en un horno y es saludable. “Si tratamos de cocinar un magret de pato directamente sobre las llamas, va a crear mucho fuego y es muy peligroso. Mucho mejor una cocción indirecta”, insiste el bloguero.

Si tú tampoco sabías que existen diferentes tipos de cocción, consultar Super Barbecue puede ser una buena idea. La obra te ayudará a triunfar con tu barbacoa aunque no estés acostumbrado a usarla.

Super Barbecue de Raphaël Guillot, 17,50 euros, Editions Mango.

© Mango

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Descubre la escuela que diseñó Gaudí para las teresianas

El Colegio de Santa Teresa de Jesús en Barcelona

Barcelona acapara la atención de los turistas con la gran obra inacabada de la Sagrada Familia. Pero Gaudí hizo otras creaciones, como este colegio que todavía funciona como tal.

De hecho, este es uno de los motivos que dificultan su visita, pues no es fácil entrar sin molestar el ritmo de la rutina escolar.

El edificio, situado en la parte alta de la ciudad condal, es sobrio y de ladrillo para destacar el voto de pobreza de las religiosas.

Desde el 1969 este colegio modernista está declarado bien de interés cultural. Se inició en 1888 y en 1890 se finalizó. Esta situado en el distrito de Sarriá-Sant-Gervasi, en la calle Gaunduxer 85.

San Enrique de Osó lo concibió como un colegio para la Congregación de Religiosas Teresianas y encargó a Gaudí su ejecución después de un primer proyecto con otro arquitecto.

Pertenece al periodo neogótico de Antoni Gaudí. Inspiración por tanto medieval, con características de arcos y especialmente de unos pasillos arqueados con frases de santa Teresa de Jesús en las paredes formando una exquisita galería de arcos parabólicos.

La construcción de ladrillo incorporó en la fachada rejas de hierro forjado (muy típico en Gaudí) y almenas. Esta analogía con un Castillo podría ser una alusión al Castillo interior o Las Moradas de Santa Teresa de Jesús.

http://www.cataloniasacra.cat/llocs/col-legi-de-santa-teresa-de-jesus-teresianes/81/l_ca

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El sacerdote que dejaba a los pecadores más endurecidos llorando de alegría

Padre da Forca | Wikipedia

El más endurecido, el más vicioso de los criminales era el que san José Cafasso más amaba

Cuando vas a conocer a los santos de la Italia del siglo XIX, a veces parece que todos los que se encontraban con san Juan Bosco lo veían como envuelto por un halo. Pero incluso Bosco necesitaba a alguien a quien mirar, y encontró a ese mentor en san José Cafasso (1811-1860), el sacerdote de la horca.

El día en que Bosco, con 12 años, conoció a Cafasso, corrió a casa para decirle a su madre que había conocido a un santo. Más tarde, le pedirá a Cafasso que sea su director espiritual, y durante 25 años el fundador de los salesianos (que hoy son más de 30.000) se sometió a la autoridad y dirección del padre José Cafasso.

Bosco difícilmente habría podido elegir un modelo mejor. Aunque sólo tres años mayor que él, Cafasso había sido santo desde la infancia. Se ha dicho que nadie que lo conoció pudo recordar que alguna vez hubiera cometido un pecado.

Era pequeño y tenía una espina dorsal torcida, pero estaba lo suficientemente sano y se movía rápidamente por el seminario antes de ser ordenado a los 22 años. Su poder como predicador rápidamente se hizo evidente. Aunque no causaba impresión el mirarle, su voz hacía que la gente estuviera encantada mientras predicaba el desesperado amor de Dios por cada alma.

Fue la habilidad del padre Cafasso en el confesionario que realmente lo definió. Se decía que tenía un carisma de consejo que le hacía hablar de las necesidades exactas del penitente, dejando a los pecadores endurecidos llorando de alegría por la misericordia de Dios.

Esto también era evidente en su trabajo con los presos. Aunque pequeño y débil, el Padre Cafasso no dudaba en enfrentarse a los más aterradores.

Una vez (por inspiración del Espíritu Santo), agarró a un inmenso preso por la barba y le dijo que no lo dejaría ir hasta que el hombre confesara sus pecados.

Comenzó, torpemente, impulsado por el coraje y el ardor del sacerdote. Al poco rato, el penitente lloraba. Salió del confesionario alabando a Dios. Dijo a los demás prisioneros que nunca había sido tan feliz en su vida y los convenció a todos para que fueran a confesarse también.

Cafasso pasaba varias horas al día en las diversas cárceles de Turín y, a menudo, regresaba a sus pobres alojamientos cubierto de piojos, a los que llamaba “plata viva y riqueza en movimiento”.

Nadie parecía inmune al amor que mostraba ni a su exhortación. Después de haber ganado el corazón de un hombre especialmente difícil, el pecador arrepentido temía que nunca pudiera ser salvado. “¿Quién podrá arrebatarte de mis manos?”, le dijo Cafasso. “Aunque estuvieras en el vestíbulo del infierno, y si quedara afuera sólo un cabello de tu cabeza, eso sería suficiente para que te arrastrara de las garras del diablo y te llevara al cielo”.

El más endurecido, el más vicioso de los criminales era el que él más amaba. Acompañó a más de cinco docenas de sentenciados a muerte, trabajando no sólo para que se arrepintieran sino para hacerlos santos. Rezó con estos hombres, oyó sus confesiones, ofreció misa por ellos y los acompañó al patíbulo. Incluso prometió que si ofrecían sus ejecuciones al Señor, irían directamente al cielo.

Aunque Cafasso había sido santo desde la más tierna infancia, nunca despreció a los prisioneros, haciendo hincapié siempre en la misericordia de Dios y en su alegría al recibir con un abrazo a los grandes pecadores.

Cuando escuchamos confesiones, nuestro Señor quiere que seamos cariñosos y compasivos, que seamos paternales con todos los que vienen a nosotros, sin referencia a quiénes son o qué han hecho”, escribió. “Si rechazamos a alguien, si alguna alma se pierde por nuestra culpa, se nos dará cuenta de que su sangre estará en nuestras manos”.

Además de pasar horas cada día en el confesionario, en la cárcel y en oración, el Padre Cafasso era un profesor muy respetado que instruía a los jóvenes sacerdotes en la predicación y la teología moral, y un escritor prolífico. Era conocido por ser el último en la capilla cada noche y el primero allí cada mañana, celebrando la misa a las 4:30 de la madrugada.

Cafasso había hecho un voto de no perder tiempo y sus contemporáneos estaban desconcertados por su capacidad de lograr tanto mientras pasaba tantas horas en oración. Cuando se le preguntó si no estaba desgastado por su arduo trabajo y penitencias, Cafasso respondió: “Nuestro descanso será en el cielo. ¡Oh, cielo, el que piensa en ti no sufrirá cansancio!”.

Al final, su ayuno y diligencia lo alcanzaron. Murió a la edad de 49 años, totalmente desgastado por una vida de servicio a los pecadores.

El 23 de junio se celebra la fiesta de san José Cafasso. Pidamos su intercesión por los prisioneros, pecadores no arrepentidos, y aquellos que tratan de llevarles el amor de Cristo. San José Cafasso, ¡ruega por nosotros!

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